加工定制:是 | 种类:炊具 | 品牌:众品 |
型号:50 | 售后服务:整机保修一年,终身免费维护 | 订货号:1 |
货号:01 | 电压:380V | 功率:9Kw |
外形尺寸:1300*800*800mm | 净重:160Kg | 包装:软包装或木箱 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:1300*800*800 |
是否跨境货源:是 | 主要下游平台:其他 | 主要销售地区:其他 |
有可授权的自有品牌:是 |
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效***、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、***等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
用不锈钢锅在电磁炉上熬药,方便节能,低碳环保。
不要用铁,铝,铜制品熬药。
古代人用砂锅是因为没有别的选择,古代有铁锅,铜锅容易氧化表层金属不稳定。现在的不锈钢制品添加铬,在表层形成一层稳定的氧化膜。举例:现在的自动煎药机就是不锈钢内胆, 制药包装设备,制药机械设备都是不锈钢内胆,包括现在临床用的成药针剂加工设备都是不锈钢制品。
请不要完全按照“尊古法炮制”来看待中医药。中医药也在发展,煎药的工具设备也在更新换代。不锈钢可以耐酸耐碱,普通的汤药煎成后只是弱酸弱碱,强酸强碱的情况不可能出现。那我们反过头来说汤药能腐蚀不锈钢吗?
再说一下古代人为什么选在砂锅熬制汤药,***:古代普遍的是铜铁制品,老百姓用的都很少,很多朝代甚至限制百姓手里的金属制品,金属可以用来打造兵器。这是原材料的不足。
***:铜铁材料益氧化,容易改变***的PH值,甚至出现毒副作用。这是原材料的不稳定性。
第三:砂锅的好处是以保温,家是农村的朋友应该知道,烧火做饭是需要柴草的,每天必须砍柴,如果家住平原的农村朋友柴草的供给量更是不足。那么熬一副中药在一个小时左右,得需要多少柴草,古代人是不是更想找一种节省易保温省物力的材料来煎药。这是选择砂锅的必然性。